Le batch cooking : Qu’est-ce que c’est ?
Le batch cooking, ou préparation de repas en lot, c’est l’art de planifier et de préparer à l’avance ses repas pour toute la semaine. Cette méthode gagne en popularité, car elle promet de nous faire gagner un temps précieux, de réduire le stress lié à la question quotidienne « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », et d’optimiser notre budget alimentaire.
Les avantages incontestables du batchcooking
Le premier avantage du batch cooking est le gain de temps. En consacrant quelques heures pendant le week-end à la préparation des repas, on libère du temps les soirs de semaine. Fini le stress de devoir cuisiner après une longue journée de travail !
Ensuite, cette méthode favorise une alimentation plus saine. En planifiant, on contrôle mieux les ingrédients, en privilégiant les produits frais et en évitant les plats préparés industriels. De plus, le batch cooking permet de diversifier facilement son alimentation en planifiant différents types de repas.
Côté budget, c’est tout bénéf ! Acheter en gros et utiliser des ingrédients de saison peuvent réduire considérablement la facture des courses. De plus, en ayant déjà des repas prêts, on est moins tenté par les options de restauration rapide, plus coûteuses et moins saines.
Comment se lancer dans le batch cooking ?
1. La planification, clé de voûte du batch cooking
Tout commence par la planification. Choisissez des recettes pour toute la semaine, en tenant compte de vos goûts, de vos besoins nutritionnels et du temps que vous avez à disposition. L’idée est d’opter pour des plats variés mais ayant des ingrédients en commun pour optimiser les préparations.
2. Faire les courses avec efficacité
Avec votre liste de recettes en main, établissez une liste de courses détaillée. Cela évite les achats impulsifs et assure que vous avez tous les ingrédients nécessaires pour la semaine.
3. L’heure de la préparation
Choisissez un moment dans la semaine (souvent le week-end) pour cuisiner. L’objectif est de préparer en quelques heures les bases de vos repas. Cuisson des viandes, préparation des légumes, cuisson des féculents… L’organisation est le maître-mot.
Des astuces pour optimiser votre batch cooking
- Utilisez des contenants réutilisables pour stocker les préparations. Cela facilite l’organisation dans le réfrigérateur et contribue à la réduction des déchets.
- Pensez à varier les plaisirs en intégrant différentes cuisines du monde dans votre planification. Cela évite la monotonie et éveille les papilles.
- N’hésitez pas à recycler les restes. Un poulet rôti peut servir pour une salade, des tacos, ou encore un bouillon.
Des idées de recettes pour débuter
Pour vous lancer, voici quelques idées de recettes faciles et délicieuses adaptées au batch cooking : une grande salade de quinoa colorée, des boulettes de viande polyvalentes, ou encore un curry de légumes qui ne demande qu’à mijoter. L’important est de choisir des recettes qui vous font envie et qui se conservent bien.
Mais vous pouvez aussi regarder tous les livres disponibles sur le BatchCooking. Beaucoup vous donneront les recettes les plus optimisées pour faire du BatchCooking.
Conclusion
Le batch cooking n’est pas juste une tendance, c’est une révolution dans nos cuisines qui nous aide à manger mieux, à économiser du temps et de l’argent. Avec un peu de pratique, cette méthode deviendra un jeu d’enfant et vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, prêt à essayer ?
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